Rask tikka-laks med agurkyoghurt, #3 s.28

Du kan skrive ut oppskriften fra det siste bildet
Klikk her for å se Jamie Oliver lage retten

Indisk mat er noe av det beste jeg vet, så jeg tenker at dette må jo være kjempebra. Det skal visst gå veldig raskt å lage også! Jeg kjøper alle ingrediensene, og bruker en pakke med fersk laks fra Kiwi. De har satt ned prisen enda mer på dette nå, 40kr for en pakke med 4 ferske laksefiléer? Wow!

Tikka masala (masala betyr forresten krydder!) sausen fra Patak finner du faktisk på Safari, Meny, Ica etc. Du finner størst utvalg i en innvandrerbutikk. Sausen holder seg i flere måneder etter du har åpnet glasset.

Du skal skjære hver laksefilet i 2, hold fisken med flat hånd og skjær en kniv på langs. Det gikk helt greit, hvis du har en skarp kniv, noe som forøvrig er det aller viktigste verktøyet du kan ha på kjøkkenet. Det lærte jeg etter flere uhell på kjøkkenet med nesten avskjærte fingre. Nå er det lenge siden sist fingrene mine fikk lide!

Se på videoen hvordan fisken skal se ut når du steker den - den ser svidd ut men er ikke det, det er bare sausen som blir litt brun. Videoen er en veldig god introduksjon - den fins også som podcast som du kan ha på iPod/iPhone, se i menyen til høyre her.

Agurkyoghurten var jeg uheldig med - jeg tror kanskje den norske yoghurt naturell er surere enn den Jamie har tilgang til i Storbritannia. Den ble veldig, veldig sur. Jeg brukte resten av agurken for å prøve å balansere smaken, tilsatte til og med litt sukker - men den var bitter enda. Jaja. Så vet jeg det til neste gang - forsiktig med yoghurten!

Jeg tror jeg var uheldig med fisken også. For dette smakte faktisk ikke godt. Jeg kan ikke forstå hvorfor, for jeg liker alle ingrediensene. Jeg bestemmer meg for å lage det neste dag også, med resten av fisken. Det var fra samme pakke og resultatet ble like dårlig. Jeg skjønner det ikke! Men det var virkelig ikke godt. Jeg har bestemt meg for å prøve dette en gang til senere, med ny fisk. Jeg tror det må ha vært fisken!

Hvis du prøver retten med godt resultat, skriv gjerne på kommentarfeltet hvordan det gikk for deg. Klarte du yoghurten, og ble fisken god? Jeg skal som sagt prøve den igjen senere en gang, og tips er velkommen!

Tommel opp:
Raskt å lage, morsom middag for oss nordmenn som er vant til kjøttkaker og fiskeboller.
Kan lages glutenfri da det fins glutenfri nanbrød hos helsekost (kjøp online hos Kinsarvik frukt eller Allergimat - jeg fant ikke nanbrød akkurat nå hos dem men har sett det før.) Kan også lages melkefri da du får Yoghurt Naturell Soya hos Kinsarvik og andre helsekostbutikker.

Tommel ned:
Jeg fikk verken yoghurten eller fisken til å smake bra. Jeg prøvde 2 ganger. Det er kanskje min feil, skal prøve igjen senere!