Ris-erstatning på 3 minutter

Denne oppskriften kommer vel originalt fra about.com sin lavkarboside. De gjorde det derimot veldig komplisert! Jeg bruker dette som ris til gryteretter, indisk etc. Det ser ut som ris og lurer hjernen min til å akseptere det som ris ihvertfall! Det smaker naturligvis ikke ris, men jeg er kjempefornøyd. Rasp på middels størrelse, ikke pizzaost-størrelse.

Slik gjør du det: Finrasp blomkål. Kok i litt vann i 2 minutter. Sil av i veldig tynnhullet dørslag og klem litt forsiktig slik at mest mulig vann går ut. Ta det tilbake i pannen og rør i salt, pepper og smør. Servér.