Ja, det høres jo helt umulig ut. Men tro det eller ei, de er kjempegode og svært enkle å lage. Dette er blitt en definitiv favoritt hos meg! Oppskriften står bakpå pakken på kokosmelet jeg kjøper fra iHerb. Det koster nesten ingenting og det kjøper du her. Jeg bruker Freia bakekakao og Odense mørk sjokolade som jeg kjøper på bakeavdelingen på Obs!
Oppskriften er da som følger:
1/3 cup Melange smør uten melk
1/2 cup Freia bakekakao
1 cup Splenda eller Sukrin
6 egg
1 dæsj vaniljeessens
1/2 cup Kokosmel
Sånn passe med opphakkede sjokoladebiter
Smelt smøret og kakaoen sammen på lav varme og la det kjøle seg litt ned. Imens pisker du egg, sukker og vanilje. Bland så smørkakaoen inn. Bruk en melsifter til å sifte kokosmelet inn i deigen og rør veldig godt. Tilsett så sjokoladebitene og hell alt i en liten form. Jeg bruker en rund kakeform på 20 cm. Sett midt i ovnen på 175 grader i ca 30 minutter. La kjøle seg ned.
Kjempegod i flere dager etterpå :-) (Hvis du ikke spiser den opp da.)
0 innlegg:
Legg inn en kommentar